Palatin, Suzy
Le meilleur des Antilles : une cuisine raffinée, dépaysante et simple à réaliser
Disponibilité Disponible
Prix Cartonné 17,90 EUR
ISBN 978-2-03-583531-4
Paru le 12 mars 2008
Editeur Larousse, Paris
143 p. ; illustrations en couleur ; 30 x 20 cm
Résumé
Illustré de conseils et de propositions d'accompagnement,
cet ouvrage propose 80 recettes de cuisine antillaise faciles à réaliser,
avec des produits exotiques courants, classées par produit :
morue, crabe et autres crustacés, poulet, porc, bananes plantain, mangues, noix de coco...
Avec 7 pages thématiques sur des produits phares.
Tout public
4ème de couverture
Le meilleur des Antilles
80 recettes raffinées et dépaysantes pour déguster la bonne cuisine des Antilles
Le choix est large parmi les spécialités créoles (féroce d'avocat, Colombo de poulet,
tourment d'amour...) et les recettes de sa famille (pâtés au crabe,
cochon de papa Vivie, Tatin de mangues...).
Rhum, piments, morue, fruits et légumes exotiques... découvrez les produits
phares de la cuisine créole désormais accessibles sur nos marchés.
Vous saurez même venir à bout d'une noix de coco !
Retrouvez tout l'exotisme et la chaleur des Antilles dans votre assiette !
Biographie de l'auteur
Suzy Palatin, née sous le soleil de Pointe-à-Pitre, nous livre avec générosité et
humour les secrets de ses plats aux parfums subtils et délicats, tous faciles à exécuter
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Bande dessinée
Delitte, Jean-Yves
Belem
Volume 2, Enfer en Martinique
d'après une idée d'Eric Adam
Disponibilité Disponible
Prix Cartonné 12,50 EUR
ISBN 978-2-35357-044-7
Paru le 11 juin 2008
Editeur Chasse-Marée, Douarnenez (Finistère)
Glénat, Grenoble
48 p. ; illustrations en couleur ; 32 x 24 cm
Résumé
Mars 1902 : Julien Chavelon, capitaine du Belem, se réjouit :
il appareille pour la Martinique, une île qu'il trouve bien accueillante.
Arrivé à Saint-Pierre, il est agacé quand il constate que son emplacement habituel est pris.
Il doit aller mouiller de l'autre côté de l'île.